（來源：VegeGel素囊植物膠囊）

“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞?！爆F實是不需要人到中年，90后和Z世代早早地在養生保健的道路上啟程。

根據天貓營養品數據顯示，90后和Z世代是營養品核心驅動消費人群，越年輕，越養生，比起傳統養生人群，他們的營養保健生涯提早了整整幾十年。[1]年輕人對營養品的選購，可以用三個關鍵短語形容：精準專業了解，隨時隨地補充，有趣前衛選購。

在營養品劑型選擇中，軟糖、果凍等零食形態產品在年輕人的營養品消費中增速較大，零食形態營養品的年輕消費者占比也逐年提升。

日漸擴大的功能性軟糖（凝膠糖果）營養品，引起了多方關注，終于在日前正式“安家”保健食品備案規定。受到市場和國家的認可。

凝膠糖果備案，進擊的下一個品類“C”位

《保健食品備案可用輔料及其使用規定（2021年版）》和《保健食品備案產品劑型及技術要求（2021年版）》于日前修訂，此規定將凝膠糖果、粉劑納入保健食品備案劑型，自2021年6月1日起施行。這標志著凝膠糖果和粉劑這二種劑型已經得到市場監管總局認可，能夠投入保健食品的生產和應用，或有望成為國內營養保健食品行業的新選擇和新趨勢。

圖片來源：國家市場監督管理總局[2]

《規定》對凝膠糖果主要生產工藝的規范

備案新規的發布，將刺激功能性軟糖（凝膠糖果）市場需求的急速增加。作為一種創新性產品劑型，凝膠糖果的應用可以囊括大多數流行的功能性原料，比如維礦類、姜黃素、益生菌、咖啡因等等，凝膠糖果已迅速成為一種重要的健康和營養功能性的食品載體。

目前，包括安利、湯臣倍健等頭部品牌均已在該領域布局。以維生素軟糖為例，中國食品工業協會數據顯示，凝膠糖果維生素市場的前景樂觀，復合年增長率約為6％，預計將從2018年的約31億美元增長到2029年的約58億美元。[3]其中，女性對維生素軟糖的消費量很高，而到2024年，兒童將成為維生素軟糖的主要消費者。

虜獲年輕味覺，凝膠糖果市場拓寬

（1）自有品牌正在崛起：功能性軟糖在美國市場已逐漸趨于成熟，但在中國市場很有發展潛力，國內市場上大多數功能性軟糖為國外品牌。因此，與所有成熟細分市場一樣，未來幾年我們將看到本土自有品牌產品的市場份額繼續增長，由此帶來的基礎產品競爭將會更加激烈。

（2）低糖產品不斷發展：糖含量是功能性軟糖最需要關注的重要指標之一。功能性軟糖與一般的營養品相比口感味道會更好，但劑量相對較小，這就意味著消費者必須攝入更多數量的軟糖才能獲得所需營養。因此“低糖”或“無糖”產品，特別是那些“不含人工香料和甜味劑的產品預計將更受歡迎。菊粉、蜂蜜、甜葉菊、羅漢果等天然甜味劑都成為功能性軟糖類產品的新配料。

（3）植物膠體軟糖市場增長：功能性軟糖配料的不同，會影響產品的整體口感和質構，尤其是咀嚼感。影響其質構的主要因素來源于“膠體”，不同的膠體配料使得功能性軟糖的質構有著極大的區別。以明膠為主的凝膠體韌性與Q彈特點十分明顯，而以木薯淀粉原材料為代表的植物膠體口感較其他組合更加清新，易于吞咽，質感也比較良好，且具有豐富的咀嚼口感。

隨著國際植物基風潮的發展，植物將成為更天然、安全且清潔的原料來源，與消費者更為親近。預計素食軟糖市場在未來兩年內不斷增長。

新法規、新備案，功能性軟糖備案制新風口已至。零食化營養品很好的豐富了人們的營養補充選擇，目前國內營養品零食化趨勢剛剛顯露，還未形成激烈競爭，這將是藥企“突出重圍”的有力市場。

植物凝膠糖果新風尚：Q彈軟萌“小粉豆”

凝膠糖果本身作為一種產品劑型，生產商面臨的挑戰將是如何為客戶提供市場喜歡的形狀、口味和口感（質構）的產品。因此，越來越多的客戶愿意與那些在凝膠糖果技術、監管審批和產品創新方面擁有強大背景的合作伙伴合作，以克服這些挑戰。

素囊作為世界領先的植物膠囊營養品專家，一直積極追求創新，不斷研究新的功能性軟糖配方。素囊創新推出國際先進的專利技術——咀嚼型植物膠凝膠糖果技術。這一技術凝結于不到7mm大小的“小粉豆”之中，迷你Q彈，消費者可以在咀嚼小粉豆享受愉悅的過程中輕松攝入營養。

“小粉豆”延展淀粉植物膠應用，以木薯淀粉為主，復配果膠、瓊脂等天然植物膠，生產過程中無需加熱縫合，憑借植物膠植物惰性，不易產生交聯反應。柔軟甜蜜，滿足味蕾與營養健康的雙重需求。

中國營養健康市場顯露出巨大的增長潛力，必將成為資本市場、消費市場、甚至學術研究爭相角逐的高增長領域。在科技創新和投資增加雙重因素推動下，健康行業業態將加速向快消化和專業化蛻變，做好準備的企業不僅可以收割存量市場，并且有更強大的力量開發增量市場。

傳承70年制藥經驗，素囊以國際最嚴格的標準規范每一個生產步驟。從種植到生產，小粉豆遵循天然、綠色、環保原則，膠體中無農殘、無重金屬、無防腐劑、無殺菌劑、無化學添加，天然環保，安全無害。此外，小粉豆口感、重量、配方、功能等方面均可定制，不僅健康時尚，還能為客戶提供個性化服務，助力打造更優勢的創新爆品。

區別于傳統營養品，功能性軟糖豐富了日常的食用場景，無論是上班、出差、游玩，都可隨時隨地享受美味。乘上新生代消費趨勢，推進藥企品質升級，打造植物性軟糖營養品品牌，素囊助您在市場中“乘風破浪”！

參考文獻：

[1]艾瑞網.CBNData聯合健美生發布《2020年輕人線上保健品消費態度洞察報告》[EB/OL].http://news.iresearch.cn/yx/2020/10/343902.shtml?tdsourcetag=s_pcqq_aiomsg,2020-10-26.  

[2]國家市場監督管理總局.市場監管總局關于發布《保健食品備案產品可用輔料及其使用規定（2021年版）》和《保健食品備案產品劑型及技術要求（2021年版）》的公告[EB/OL]http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/tssps/202102/t20210220_326169.html,2021-02-20.  

[3]中童觀察.營養品行業刮起“軟糖”風[EB/OL].https://new.qq.com/omn/20210222/20210222A0BQQ800.html,2021-02-22.